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双双麦香

银虫 (小有名气)

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注册: 2014-10-20
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 流变仪测淀粉糊化温度

求助一篇有流变仪测定淀粉糊化温度的外文文献，我用流变仪测定的淀粉糊化曲线，个人感觉挺合理，而且跟别人测出来的也一样，可是老师说需要外文文献支持，要不然就是个错误，想问大家有没有看到过类似的外文文献

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Happy,isthemostimpotantthing!

1楼 2015-09-09 19:46:23

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