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汕头大学海洋科学接受调剂
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蓝轩月

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[求助] 淀粉与蛋白结合紧密度 已有1人参与

请问各位大神,用什么方法看大米中的蛋白与淀粉结合的紧密度

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lovibond

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
SEM能不能看到?个人觉得糊化后的应该不如糊化前的便于观察。

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充实的活着!
2楼2015-09-09 17:59:55
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