| 查看: 740 | 回复: 5 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
dlwang木虫 (著名写手)
老虫儿
|
[交流]
【分享】五香酱牛肉的做法及制作方法详细介绍【已搜索无重复】
|
||
|
菜系及功效：东北菜 主料：牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱,姜各50克。 五香酱牛肉的特色：色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚。 五香酱牛肉的做法： 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）； 2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）； 3、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟； 4、取出芹菜，再煮2个小时（中间需将牛肉翻动1-2次），待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。 [ Last edited by dlwang on 2008-8-27 at 10:12 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
362求调剂
已经有9人回复
-
334分 一志愿武理-080500 材料求调剂
已经有9人回复
-
一志愿武汉理工，总分321，英一数二，求老师收留。
已经有12人回复
-
考研调剂求助
已经有6人回复
-
263求调剂
已经有3人回复
-
085600 一志愿9 总分351 求调剂学校
已经有3人回复
-
一志愿西交大080500材料学硕349
已经有6人回复
-
物理学调剂
已经有4人回复
-
304求调剂
已经有10人回复
-
考研材料工程351分调剂
已经有3人回复
千百度
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3629.6
- 红花: 1
- 帖子: 2410
- 在线: 209.9小时
- 虫号: 124272
- 注册: 2005-12-06
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
5楼2008-08-28 22:28:03
xiaolihong910
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1689.7
- 帖子: 793
- 在线: 28.6小时
- 虫号: 386901
- 注册: 2007-05-30
- 性别: MM
- 专业: 半导体晶体与薄膜材料
2楼2008-08-27 17:34:03
yzm0755
木虫 (正式写手)
木虫
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 5760.5
- 帖子: 385
- 在线: 43.1小时
- 虫号: 231147
- 注册: 2006-03-27
- 性别: GG
- 专业: 蛋白质组学
6楼2008-09-01 17:53:49
