| 查看: 1543 | 回复: 13 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
sanko211荣誉版主 (职业作家)
小木虫扣篮王
|
[交流]
用油不科学竟易引发癌症
|
||
|
油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。 误区1：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃植物性食用油，或者不吃动物油 如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。 误区3：长期只吃单一品种的油 现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。 误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的 对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。 来源：http://food.39.net/pr/088/25/622308.html [ Last edited by sanko211 on 2008-8-25 at 14:19 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
材料与化工（0856）304求B区调剂
已经有7人回复
-
085600材料与化工调剂
已经有8人回复
-
285求调剂
已经有7人回复
-
317求调剂
已经有7人回复
-
一志愿华中师范化学332分求调剂
已经有3人回复
-
一志愿北京化工大学材料与化工（085600）296求调剂
已经有25人回复
-
一志愿南昌大学324求调剂
已经有9人回复
-
材料科学与工程 317求调剂
已经有7人回复
-
085701环境工程求调剂
已经有11人回复
-
286分调剂
已经有10人回复
yanan0523
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 5804
- 散金: 118
- 帖子: 887
- 在线: 278.5小时
- 虫号: 424037
- 注册: 2007-07-21
- 性别: MM
- 专业: 药物分析
9楼2009-03-08 18:17:36
8楼2009-02-21 08:08:12
csuliuying
木虫 (正式写手)
6年南京人
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3241.3
- 红花: 1
- 帖子: 318
- 在线: 33小时
- 虫号: 438943
- 注册: 2007-10-02
- 性别: MM
- 专业: 金属结构材料
11楼2009-03-09 13:04:41
