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铜虫 (小有名气)

[交流] 低分子量糊精

什么是低分子量糊精，与低分子量多糖有什么区别，市面上有没有卖DE值大于70的低分子量糊精

1楼 2015-08-19 16:45:20

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铜虫 (正式写手)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
精灵110(99503102代发): 金币+1, 谢谢参与交流，常关注食品版哦！ 2015-09-27 22:51:54
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2015-10-17 20:26:33

糊精就是淀粉不完全水解后的产物吧，糊精也可以分类，有一种称为环糊精，属于低聚糖的一种，个人感觉糊精属于低分子量多糖，供你参考哈，然后DE值和糊精和关系我也不清楚，再等待其他大神的回答吧

2楼2015-09-25 20:24:45

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木虫 (著名写手)

★ ★ ★
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精灵110(sytucom代发): 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-10-17 20:26:20

画波浪线部分，LZ可以看一下，仅供参考。

3楼2015-10-06 11:23:10

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