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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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wagofo

金虫 (小有名气)

[交流] 排骨藕汤

新鲜的莲藕,味道真不错。清香中有点甜丝丝的味道...

做法如下:
在两斤棒骨(让老板劈开)、半斤里脊肉、一斤半莲藕。

1、把棒骨和切成大块的肉放入沸水中煮一分钟,捞出洗净血水并把锅中的水倒掉。

2、把过水后的棒骨和处理好的莲藕放入电压力锅中,加入适量冷水,放入姜片和泡好的枸
杞。滴入几滴米醋,便于棒骨中的钙质融入汤中。

3、按下煲汤按钮。

4、时间提醒后等气压下去打开盖子,再煮3分钟。放入盐和香葱。


味道真的不错,因为莲藕够新鲜。建议美食爱好者趁鲜品尝。

只所以用电压力锅是因为比价节省时间,味道不比陶瓷或瓦罐做出来的差。
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Jesia838

银虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by nancy223 at 2008-9-23 14:24:
没有高压锅,也没有砂锅
住在寝室,只有电饭锅啊
可怜的我

应该可以吧,我以前做过啊~只是选择小排可能会好些~
资源在于共享~~
11楼2008-09-28 14:46:21
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查看全部 18 个回答

nzzhang

金虫 (著名写手)

我也喜欢吃这个汤,赞一个
2楼2008-08-19 19:23:51
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xjhan025

银虫 (小有名气)

建议楼主不要加醋,虽然醋有利于钙的溶出,但醋和钙结合成盐后不利于吸收,:-)不好意思,我也经常加醋,因为喜欢吃酸的。^_^
没有最好,只有更好!
4楼2008-09-19 22:25:36
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nancy223

金虫 (正式写手)

没有高压锅,也没有砂锅
住在寝室,只有电饭锅啊
可怜的我
5楼2008-09-23 14:24:32
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