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hqj200808

铜虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

[求助] 纳米乳三元相图的绘制

大家好，最近在做纳米乳，O/W型。我是固定表面活性剂与油相的比值1:9 2:8 3:7直到9:1，然后向其中滴加水相。文献上是说滴加水相搅拌，观察体系由清变浊及由浊变清的状态，记录所滴加的水的质量，那么问题来了：
1，到底是记录,哪个点（由浊到清、由清到浊还是随便记录哪个点）？
2，若是只记录一个点（如：由浊到清），那并不是每个比例都会出现由浊变清的点，比如表面活性剂：油1:9，有可能就不会出现由浊变清的点，而表面活性剂：油9:1可能就没有浑浊出现（所得到的液晶相是透明的），那这种情况怎么办？怎样继续做三相图？
3，淡蓝色半透明的状态除了肉眼观察还可用其他仪器测量吗？是否可用电导率仪？若的电导率仪测定，液晶相状态时根本不能测量电导率，是怎么处理的呢?
感谢感谢

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