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miaoxin

禁虫 (正式写手)

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1楼2015-08-04 07:53:55

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朽木先生

禁虫 (正式写手)

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4楼2015-08-05 23:38:41

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查看全部 4 个回答

是水货

木虫 (著名写手)

食品EPI: 5
应助: 458 (硕士)
贵宾: 0.067
金币: 4287.4
散金: 509
红花: 27
帖子: 1321
在线: 160小时
虫号: 2846505
注册: 2013-12-04
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
miaoxin(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-05 01:43:11
答非所问: 金币-2, 以上不是蛋白质的稳定指标。 2015-08-05 12:20:31
miaoxin: 金币+18 2015-08-15 09:28:20

乳化性、起泡性。还可以通过不同放置时间来观察溶液的变化

2楼2015-08-04 08:46:24

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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

专家经验: +67
食品EPI: 22
应助: 215 (大学生)
贵宾: 1.749
金币: 108808
散金: 4436
红花: 189
沙发: 33
帖子: 3715
在线: 1900.2小时
虫号: 2266478
注册: 2013-01-29
性别: GG
专业: 食品科学
管辖: 食品

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

酸碱稳定性、离子强度稳定程度，如果你的蛋白是酶的话还有酶活，降解情况

获取网盘密码请点击：http://emuch.net/bbs/box.php（复制之后，黏贴到浏览器地址栏）

3楼2015-08-05 12:19:54

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