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乳酸菌胞内酶 胞外酶
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| 我最近在做乳酸菌降解含硫氨基酸（酪蛋白水解产物），其中酪蛋白水解是通过胞外酶进行，而含硫氨基酸降解是通过胞内酶进行，但涂平板发现乳酸菌在只含酪蛋白和葡萄糖的培养基中未发现生长期（营养很少，但无法使用成分复杂的培养基），活菌数从2h开始一直下降，那么请问处于衰亡期的菌体还会继续释放胞外酶吗？此时期的菌体胞内酶还能够作用吗？谢谢 |
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