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看到一篇文献
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看到一篇文献Characterization of fish myosin aggregates using static and dynamic light scattering，Food Hydrocolloids 23 (2009) 296–305 文中提到non-draining particles和self-similar particles，想请问这两个概念是什么意思啊，有没有了解的同学能不能解答一下 |
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