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| 温度是不是能影响蛋白的活性，淀粉样蛋白-beta的活性是不是受温度影响，有没有相关文献， |
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 蛋白表达纯化与检测 |
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2楼2015-07-16 10:11:48
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胡智萍(西门吹雪170代发): 金币+5, 鼓励回帖交流 2015-07-16 14:45:29
胡智萍: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-07-17 12:32:26
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温度是不是能影响蛋白的活性，淀粉样蛋白-beta的活性是不是受温度影响，有没有相关文献. 回答： 1.温度当然能影响蛋白的活性，即使达不到热变性的程度，蛋白质的空间构象改变，导致空间的总体构像和有关的活性氨基酸残基的位置发生改变，因此会引起会引起蛋白质与他蛋白质和小分子的相互作用的空间位阻和稳定性还有熵的变化；蛋白质与他蛋白质和小分子的相互作用的空间位阻和稳定性及熵的变化会进而引起生物化学代谢或者基因表达的网络改变；并且温度和熵的变化影响反应自由能，可能使得原来可以进行的一些反应在热力学就无法进行；温度变化可能引起蛋白质亚基或分子之间的聚合状态的改变，也会起蛋白质的功能变化，多亚基的蛋白质的独立亚基与整体蛋白质的功能往往不同，比如G蛋白质。 2.淀粉样蛋白-beta的活性是不是受温度影响 淀粉样蛋白-beta也是蛋白质遵从上面的一般原理，淀粉样蛋白-beta会形成多聚体。多聚体的形成动力学和稳定性都与温度有关。 3.有没有相关文献. 当SCI文献库里，用关键词搜索即可。 |
3楼2015-07-16 12:43:04
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