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安静听

金虫 (小有名气)

[求助] 细菌直接利用的糖必须是葡萄糖吗? 已有1人参与

请问,细菌是不是只能利用葡萄糖,其他的糖都需要转化为葡萄糖才能被利用啊?谢谢
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棘白菌素

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
当然都不是,不只是葡萄糖,对于微生物发酵,葡萄糖仅仅是最常见的一种速效碳源,因为浓度控制不到位前期容易出现葡萄糖效应,而后期微生物对碳源需求增大,单一的单糖往往不能满足发酵生产的需要,实际上用量并没有那么大;比较常见于种子培养基,发酵培养基中也有添加,但量相对也不会很大,仅作为前期生长的速效碳源使用,如有作为发酵唯一碳源使用的情况,也大多采用后期连续补料的方式进行发酵。
而在细菌发酵生产中的碳源也很多,甘油、乳糖、蔗糖、甘露糖/醇、山梨醇等。
至于是不是先转化为葡萄糖再被利用,也是不一定的。只是很多的多糖会被水解为单糖再被利用,具体的东西比较细,多看看相关的专业书籍吧,并且细菌的范围很广,如果把它局限于几种常见的菌,可能会造成一定思维上的误区吧。
以上仅是个人之见,供参考之用。
青春留不住,白发自然生!
2楼2015-07-14 17:26:20
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