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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵罐空陪12小时以上染菌求助
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)

[求助] 发酵罐空陪12小时以上染菌求助 已有3人参与

如题，发酵罐空培12h以后染菌，为游动短杆，可能是什么原因？
PS：芽孢的复苏需要多长时间，细菌倍增时间是多长？
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1楼 2015-07-13 19:39:35
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wqingbo9(99503102代发): 金币+10, 回帖很精彩！ 2015-12-26 17:35:21
可能是罐子的杀菌不彻底，也有可能是罐子里面有死角没有清理干净。
感觉不像有芽孢，芽孢在完全合适的培养条件下也要20h小时左右的复苏生长，一旦复苏生长在12h小时内就会形成几何级生长。
你的描述，感觉不大像芽孢。好像是里面本来就有点残留
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
2楼2015-07-14 15:00:58
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mumuzhen

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wqingbo9(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-26 20:02:27
发酵罐空陪12小时什么意思？芽孢萌发在6小时，继续培养指数生长，后续再培养又形成芽孢。污染是不是芽孢，可以培养24以上，镜检有无芽孢
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3楼2015-07-16 16:22:43
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小花木兰

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
wqingbo9(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-26 20:02:34
可能是你的发酵罐消毒温度不够，或者消毒时间不够。也可能是发酵罐本身死角太多了。或空气系统不行。
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4楼2015-07-17 15:42:59
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