| 查看: 899 | 回复: 1 | ||
[求助]
VC的抗氧化已有1人参与
|
|
乳酸亚铁水溶液本身是浅绿色的，为了防止其氧化，想加入VC试试。 可是VC一加入，溶液颜色立刻就变成了透明的土黄色，用邻二氮菲法测定其中铁的含量，发现二价铁并没有呗氧化成三价铁，请问这个颜色变化是因为什么呢？ VC可以作为乳酸亚铁抗氧化的保护剂吗? |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有157人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
- 金币: 17396.9
- 散金: 5989
- 红花: 87
- 沙发: 154
- 帖子: 5223
- 在线: 853.8小时
- 虫号: 746261
- 注册: 2009-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2015-07-08 23:03:06