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HNNYHDY

木虫 (著名写手)

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[交流] 夏天了，自制酸奶最适合

昨晚自制了酸奶，今天早上正好做早餐

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1楼 2015-07-02 16:52:10

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HNNYHDY

木虫 (著名写手)

应助: 125 (高中生)
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1.先把鲜牛奶煮沸，冷却到35度左右，去掉上面一层奶皮子。 2.把鲜奶放在干净的容器内，该容器应该能够密封才好。 3.按1：20加入一点儿超市出售的优质酸奶做菌种，也可以到超市购买酸奶菌种，如乳酸杆菌。直接加酸奶做菌种比较容易制作。 4.充分搅拌均匀，然后尽量密封容器，以保证酸奶在缺氧的环境充分发酵 5.如果能保温在35度效果较好，常温也可以。遮光。8小时左右，酸奶即成。为凝胶妆，打开容器有香味。 6.如果有腐败味或者有气泡产生，则不可食用。原因是牛奶杂质多或者制作过程中杂菌引入。