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怎么样测定脂肪酸甲酯化率？谢谢
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要做气相色谱，但是脂肪酸的酯化率不好测定，有文献上写到用酯化前后的酸价来衡量，但是我觉得酸价是测定游离脂肪酸的，这是否有问题？ 困惑中，希望各位DX帮忙指点一下 谢谢了 |
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