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18194230059

木虫 (著名写手)

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[求助] 求助

虫友们，要毕业了，指导老师给的论文主题是关于食品和环境的，没有合适的题目，根本没头绪，谁能帮忙给一个题目啊。。。。

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1楼 2015-05-09 15:20:28

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灿灿妹

至尊木虫 (著名写手)

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专业: 环境工程

【答案】应助回帖

★ ★
18194230059: 金币+2, 博学EPI+1, ★有帮助 2015-05-12 14:38:19

这个主题有很多切入口，但是具体选择还是看你是做实验还是调查什么的。食品和环境可以切分为：
（1）食品安全与环境。比如食品生产过程中有毒有害添加剂的使用，农作物生长过程中农药化肥使用，特别是一些生物富集性农药，如DDT等。这些过程中所产生的环境问题和所带来的污染。
（2）食品生产加工过程带来的污染。食品加工涉及很多环境领域，如挥发性气体挥着添加剂污染，食品加工后废液的处理，以及食品加工后残渣污染等，可能带来大气、水和土壤、固废等主要环境因素的污染。可以分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染，以及食品生产和加工项目巾的环境影响评价和环境管理措施。参考图书《环境与食品》。

个人觉得，这个主题最好是抓住一点开展开就好了，不可能全部囊括。比如可以抓住如何避免或减小食品生产过程中环境污染问题。