| 查看: 190 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
xiangyue97铁杆木虫 (知名作家)
小木虫水区之独孤寻欢
|
[交流]
【分享】比萨饼常用调料有抗菌消炎功效【已搜无重复】
|
||
|
相信很多人都很爱吃比萨饼，但大部分都是因为其味道鲜美，以后您再吃比萨饼可能就会多了一项原因。 最近，德国波恩大学和瑞士苏黎世的研究者发现，比萨饼中常用的调料——牛至(薄合科芬芳植物，又名俄勒冈草、比萨草、蘑菇草)含有能够治疗炎症的成分。研究者将牛至中含有的活性物质β丁子香素(又名石竹素)用来治疗肢体发炎的老鼠后，有70%的老鼠的病症得到了明显好转。β丁子香素也可以用来治疗其他一些身心机能失调的病症，如骨质疏松症和动脉硬化症。这项研究成果发表在美国《国家科学院院刊》（PNAS）上。很多调料和植物性食物中都含有β丁子香素，如柴苏、迷迭香、肉桂和黑胡椒。人们每天大约能够摄取到200毫克的这种环形分子物质，但以前从未有人发现过它具备抗炎的功效。通过对老鼠的实验研究，发现它对治疗骨质疏松也起效。β丁子香素会对细胞膜中的特定受体产生作用，阻碍细胞产生炎性物质，并且没有毒性，广泛存在于自然界中。 科学家认为它还能控制一些慢性疾病，如肠道发炎，因此有着广泛的药物应用前景。（来源：人民网-健康时报 张楠编译） （《国家科学院院刊》（PNAS），doi: 10.1073/pnas.0803601105，Jürg Gertsch，Andreas Zimmer） [ Last edited by signal023 on 2009-3-31 at 10:12 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有205人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
kidy008
荣誉版主 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 贵宾: 2.48
- 金币: 10745.4
- 散金: 98
- 红花: 1
- 帖子: 733
- 在线: 59.3小时
- 虫号: 327038
- 注册: 2007-03-18
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2008-07-06 06:14:43
xiangyue97
铁杆木虫 (知名作家)
 |
3楼2008-07-06 14:42:26
120