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doctorcui

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[求助] 谷氨酰胺在什么条件下可转化为焦谷氨酸?

如图所示,在有水,加热的条件下,谷氨酰胺转化为焦谷氨酸?
能具体一点吗?比如多少度、受什么因素影响、什么pH值最利于转化,得率多少?

谷氨酰胺在什么条件下可转化为焦谷氨酸?
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