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寒山月影

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[交流] 【求助】关于表面活性剂

我的课题是膳食纤维纳米化，在微细化过程中团聚很严重，有没有什么好的抗团聚的表面活性剂，要适用于食品的。
另外有没有什么好的方法能使膳食纤维变得脆一些，因为纤维类的很难做到纳米级

[ Last edited by jackchen145 on 2008-6-24 at 09:48 ]

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1楼 2008-06-24 09:00:19

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