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果树学报投稿求助
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研究结果表明，适宜的提取条件为乙醇体积分数60%、液料比20:1( mL•g-1)、提取时间1.5 h、pH 2.0、提取温度35℃，在该工艺条件下，蓝莓渣花色苷的提取量含量为16.197 mg•g-1；蓝莓皮渣花色苷具有一定抗氧化能力，在实验范围内， DPPH•和OH•的抑制率均随质量浓度的升高而增加，清除DPPH•和OH•的IC50分别为241.88和1238.15 μg•mL-1。 要求说明提取条件和提取量之间的关系。  |
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