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春节如何饮食才更健康（原创）
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春节将至，亲朋好难得相聚，免不了大鱼大肉，暴饮暴食，忽略了自己的身体的承受能力，导致一些疾病的发生。节后饱受着病痛的折磨。这期我们主要来探讨一下，春节期间如何饮食，才能使我们的身体保持健康。 一、少吃肥肉、动物内脏： 油脂的作用能增加菜的色香味，令人食欲大增。这个也是很多饭店的厨师惯用的手段。但油脂过多，却给身体带来麻烦，过多的脂肪在体内积聚，易患高血脂。而对于之前患有高血脂症的朋友，应该更加注意。因此，我们在饭店里吃饭的时候，尽量少吃的含油脂多的菜。动物内脏，含胆固醇较高，对于高胆固醇患者忌食。 二、少吃过咸和过甜食物： 在过年的餐桌上，咸鱼、咸肉、咸鸡、咸鸭、咸蛋，是经常出现的菜品，也是很多人都喜欢吃的食品。居民膳食宝塔中，每天食用盐不超过6 g，食用这么多含钠盐很高的菜，容易使血压升高。因此，春节后，高血压的发病率非常的高。 同时，在春节期间，带有甜味的糕点食品非常受大家欢迎。但患糖尿病的朋友注意了，一定要严格控制甜食的摄入，一不小心，之前控制好的血糖会前功尽弃。 三、坚果要适量 春节期间，三五朋友聚在一起闲聊是常有的事，花生、瓜子、坚果是聊天必备品——边吃边聊。我们很多人都知道坚果营养丰富，富含多种维生素、矿物质、氨基酸及不饱和脂肪酸，是养身佳品。但坚果的能量也很高，过多的食用，会让脂肪在体内积累，并且热量过高，加重身体的负担。因此，在春节期间一定要适量的食用坚果，让坚果对我们的身体健康利益最大化。 四、饮酒要限量 中国的传统佳节，酒和饮料是必备品。研究资料表明适当的饮酒有助于活化血管，降血压等功效。但每天饮多少酒是适量饮酒呢，高度白酒每日饮用量最好不要超过2两(100g)；低度白酒每日最好不要超过3两(150g)；葡萄酒每日饮用量以4两(200g)为宜；黄酒列为营养饮料酒，度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两(400g)；度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两(300g)；啤酒一般度数为4度，每天饮用最好不要超过两瓶(1250ml)。 五、多吃蔬菜和水果 春节期间，走亲访友，每顿都大鱼大肉，我们的肠胃对突如起来的油腻很不适应，因此在饭桌上，我们应该多吃些清淡的蔬菜，来清理油腻的肠胃，并且能促进肠道的蠕动，防止便秘。水果富含多种维生素和矿物质，并且含有丰富的果胶，具有抗氧化、润肠通便等作用。因此，我们应该多吃蔬菜和水果。 六、烹饪方式，要以蒸、煮、炖为主，少油炸、油焖 “蒸、煮、炖”是健康的烹饪方式，既能保证肉质的原味（嫩、鲜、香）及较少营养物质的丢失，又能促进身体对食物的消化对营养物质的吸收。而“油炸、油焖”类的多油菜，菜经过油炸后，营养物质大量丢失，并且含有很多油，对身体不利，多吃易使血脂升高。在这里，我再透露一下，在饭店吃饭的时候，一般“油炸类”的菜原料没有“蒸、煮、炖”的菜新鲜。往往都是一些死鱼，或者不新鲜的肉。 以上六点，是我与大家分享的健康过春节。希望大家在新的一年里，身体健康，阖家幸福。 |
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