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阿德金虫 (正式写手)
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[求助]
有没有做美拉德反应的?反应后游离氨基酸增加了+【有效期至2008年06月20日】
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是怎么回事呢，是总量上增加了 反应前的游离氨基酸能否用推论的方式? 比如说我拿复合氨基酸稀释几倍后拿去反应(反应前) 那我直接测复合氨基酸的游离氨基酸浓度 然后通过稀释倍数换算成反应前的游离氨基酸浓度可以吗 还有拿酶解液做美拉德反应也出现了游离氨基酸增加的情况 难道这种稀释方法不对? 或者说这中间还有哪些细节被忽略的? 这两天快愁死了 大家给支个招啊 [ Last edited by 阿德 on 2008-6-10 at 22:53 ] |
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