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紫苏1213

新虫 (初入文坛)

[求助] 中药炮制 已有2人参与

中药炮制实验，翻炒的规范操作是什么？怎么理解翻炒时“亮锅底”？翻炒时一定要把锅碰的砰砰响吗？
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紫苏1213

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1楼 2015-01-27 09:32:42
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lazysheep

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

亮锅底就是每次翻炒的时候都要穿到底，要把下面的药物全部翻过来，炒的过程中看的到锅底简称亮锅底。主要是为了炒的更均匀。
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7楼2015-02-09 17:03:46
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银绳

木虫 (著名写手)

植物菜鸟

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
翻炒：投入药物后，即选用适宜工具迅速搅拌或翻炒，翻炒要快而勤，使药物均匀受热。翻动要有规律，一般药物可向一边依次翻动，翻完后向相反的方向依次翻动，如此反复操作，直至达到所需要的程度为止。容易滚动的种子类药物可由锅底向两侧翻动，锅底两边的药物自动滑入锅中心，使其均匀受热。翻动时，要求每次下铲都要露锅底，俗称“亮锅底”，目的是避免少量药物停留在锅底而致枯焦。

希望可以帮到你！
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紫苏1213
爱好植物，但是是一只菜鸟！
2楼2015-01-27 14:08:14
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紫苏1213

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
真心感谢您的帮助 。
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3楼2015-01-28 10:10:53
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紫苏1213

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 银绳 at 2015-01-27 14:08:14
翻炒：投入药物后，即选用适宜工具迅速搅拌或翻炒，翻炒要快而勤，使药物均匀受热。翻动要有规律，一般药物可向一边依次翻动，翻完后向相反的方向依次翻动，如此反复操作，直至达到所需要的程度为止。容易滚动的种子 ...

谢谢
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4楼2015-01-28 10:12:48
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