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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 求助一种食品配料：粉末状、褐色，最好是蛋白类的
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m606

铜虫 (正式写手)

[求助] 求助一种食品配料：粉末状、褐色，最好是蛋白类的 已有3人参与

做食品时，需要一种配料：粉末状、褐色，最好是蛋白类的，谢谢大虾
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1楼 2015-01-26 16:50:10
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双鱼满天星

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
m606: 金币+3, ★★★很有帮助 2015-01-29 09:17:16
马铃薯蛋白基本上满足这个要求，但是其溶解度可能是个问题
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3楼2015-01-27 23:22:23
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
m606: 金币+4, ★★★很有帮助 2015-01-29 09:17:30
大豆蛋白或乳清蛋白粉怎么样？褐色的话，蛋白粉里加点糖，高温处理一定时间或者加点色素就可以了
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-01-26 22:23:09
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yimo4034

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可可粉了，蛋白含量也蛮高的。看你做什么了，很多原料都符合你讲的
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lifeisapromise,justfulfilit
4楼2015-01-30 16:56:58
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