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发酵酵素，用什么指标来判定酵素是否发酵好，其中的酵素含量如何测定
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大家好，最近在研究酵素发酵，想咨询一下，各位懂的大虾，在优化酵素发酵条件的时候，是通过一个什么指标来判定的，是通过测定酵素的某一成分含量吗，一般测定哪些成分，具体怎么测，希望各位虫友帮帮忙，谢谢大家了！如果大家的回答有帮助，我会另外派发金币的哦 |
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2楼2016-03-30 16:57:29