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请教如何判断碳源的氧化还原性强弱？
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| 现在想判断几种碳源的还原力大小：木糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糊精、甘露糖、甘露醇、葡萄糖酸、乙酸，请问有什么方法或参考资料么？ |
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2楼2016-05-11 09:11:12