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新虫 (初入文坛)

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[求助] 求助~魔芋葡甘聚糖形成凝胶的机理

对魔芋粉形成凝胶很感兴趣！

但是由于对魔芋葡甘聚糖了解甚少，请对葡甘聚糖有较多了解的大神赐教。

葡甘聚糖的结构是怎么样的？

葡甘聚糖是如何形成凝胶的？

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1楼 2015-01-06 20:00:15

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