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上班族的你，早餐吃的如何？
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一日之计在于晨，早餐对人的身体来说很重要。然而很多人却忽略了早餐，有些人为了节省早上的那一点点的时间，找点能量高的零食随便吃了一点；有些人在早餐铺买点豆浆、油条、包子等也随便填一点；还有些人索性不吃。 一顿可口、营养均衡的早餐不但能补充身体所需要的能量，而且能提高工作效率。那怎么样的早餐是营养均衡的呢？ 从大范围来讲，只要遵循合理膳食的原则就行，然后就根据个人情况进行适当调整和搭配。合理的早餐包括：补充蛋白质和钙质，早餐食物搭配不单一，早餐尽量清淡，早餐多样化。主要食材为：主食、动物性食物、奶、蛋、蔬菜、水果等。 一、主食：非常的重要。是我们身体所需要能量的主要来源。一般为：米饭、面条、馄饨、包子、馒头、面包等。 二、动物性食物：包括各种肉类。内含丰富的营养，如：蛋白质、铁、维生素等。但不宜食用过多。 三、奶：含丰富的钙及蛋白质。提倡一天一斤奶，早晚各一杯（250ml）。如有乳糖不耐受症状，可以用酸奶代替。 四、蛋：蛋白含丰富的蛋白质，蛋黄含丰富的铁。但蛋黄中还含有胆固醇，因此，一天一个蛋，不要过量食用。同时，水煮蛋的营养价值最高，也可以吃蒸鸡蛋羹。 五、蔬菜：含丰富的纤维及维生素。其中深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜。 六、水果：含丰富的果胶和维生素。各种水果换着吃，机体可以摄入不同的维生素。 注意：早上尽量不要吃太油腻的东西，如油条、油饼等。也不要摄入过多的脂肪，如肥肉、动物内脏等。应吃清淡，易消化的食物。 列举几种早餐搭配： （1）米饭+蔬菜蛋花汤+火腿片+牛奶，饭后两小时吃一个水果； （2）蔬菜肉片面条+鸡蛋+酸奶，饭后两小时吃一个水果； （3）山药黑米粥+肉末鸡蛋羹+豆浆，饭后两小时候吃一个水果； （4）蔬菜包子+鸡蛋+火腿肉+牛奶，饭后两小时吃一个水果； （5）大馄饨（蔬菜、肉、面皮）+鸡蛋+酸奶，饭后两小时吃一个水果； （6）米饭+清炒蔬菜+肉末蒸蛋+牛奶，饭后两小时吃一个水果； （7）面包+火腿片+蔬菜沙拉+荷包蛋+牛奶，饭后两小时一个水果。 注：每天可以吃不同的水果，如：苹果、香蕉、猕猴桃、梨、橘子等常见水果。也可以按着季节吃季节性水果：如葡萄、龙眼、荔枝、桃子、菠萝、柿子等季节性水果。 总之，按着营养均衡的原则，随意搭配早餐就行。吃好早餐，吃出健康。 |
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