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liuzggg

木虫 (正式写手)

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专业: 燃烧学

[求助] 马铃薯的化学成分

马铃薯的化学成分? 淀粉？纤维素？半纤维素？木质素？蛋白质？脂肪？我想引用一下！！！谢谢1

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自信而不自负傲骨而不傲气

1楼 2008-05-29 20:21:59

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nzwjm

铜虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 5分钟
虫号: 545483
注册: 2008-04-14
性别: GG
专业: 无机非金属基复合材料

一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。