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从发酵液分离纯化的可降解类胡萝卜素产香的活性物质
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从菌发酵液中分离纯化得到的一种活性物质，能够降解类胡萝卜素产生香气物质，但是在纯化过程中发现该活性物质与文献报道的酶特别不同，首先分子量很小，报道的一般在20kd以上，而且除了阴离子柱，其他的反相柱、疏水柱一类的都不挂柱，使用多肽分子筛都不能将其与盐分开，用截留量100-500Da的透析袋也无法脱盐，不知道该如何进一步脱盐纯化，希望各位高手不吝赐教！ps：该活性物质与考马斯亮蓝反应成黄绿色（左1：对照，左2：浓度小的样品，左3：浓度大的样品），与苯酚-浓硫酸反应成紫红色（右1：对照，右2：浓度小的样品，右3：浓度大的样品）。 考马斯亮蓝反应.JPG  苯酚浓硫酸反应.JPG |
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