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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 请问脱色苹果汁的氨基态氮大约是多少？
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yeshui

铁虫 (小有名气)

[求助] 请问脱色苹果汁的氨基态氮大约是多少？ 已有2人参与

请问脱色苹果汁的氨基态氮大约是多少？与果葡糖浆有什么区别呢？有没有国标鉴定呢？
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1楼 2014-12-12 19:56:39
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
氨基酸态氮检测方法太简单了，查阅一下国标，需要pH计，和测总酸差不多，自己做个实验就知道了。
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-12-12 20:52:56
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
自己做实验测定一下，查国标方法
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火星碰地球
3楼2014-12-13 08:27:37
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yeshui

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-12-12 20:52:56
氨基酸态氮检测方法太简单了，查阅一下国标，需要pH计，和测总酸差不多，自己做个实验就知道了。

这个知道，谢谢

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-12-16 08:16:38
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yeshui

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by panyue at 2014-12-13 08:27:37
自己做实验测定一下，查国标方法

之前没有原料，谢谢

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2014-12-16 08:17:08
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