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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 乳铁蛋白：规格、特征、功能、应用及案例分享
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奋斗研研

银虫 (小有名气)

[交流] 乳铁蛋白：规格、特征、功能、应用及案例分享 已有2人参与

乳铁蛋白是由新鲜甜乳清液制成的牛乳铁蛋白。

纯度：>96%(HPLC分析)
蛋白质>94.5%（以干重计）
灰分<1.3%（以干重计）

特征：
安全
天然来源
高纯度
高生物活性

功能：
抑菌性
免疫调节
铁结合能力
促进双歧杆菌增长
预防疾病等

应用：
婴幼儿配方食品
液态奶
保健品
特殊医学用途配方食品
化妆品
铁补充剂
医疗和个人护理产品[ Last edited by 奋斗研研 on 2015-1-8 at 17:12 ]
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  • 附件 1 : 德国米莱乳铁蛋白应用.pdf
    • 2015-01-08 17:12:41, 1.07 M

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1楼 2014-12-12 11:58:48
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奋斗研研

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-12-12 12:27:11
科普？

功能  特征 应用 可以说是科普   不过还是希望和感兴趣的人交流  这样便于乳铁蛋白更广泛的应用
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4楼2014-12-12 16:01:25
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奋斗研研

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-12-12 12:27:11
科普？

算是吧  希望大家一起交流   我自己算是半个技术
赞一下 回复此楼
3楼2014-12-12 12:41:12
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浅望幸福

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
具体是什么颜色？之前公司买的是淡黄色的，不知道对不对。
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5楼2014-12-17 15:22:05
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奋斗研研

银虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 浅望幸福 at 2014-12-17 15:22:05
具体是什么颜色？之前公司买的是淡黄色的，不知道对不对。

真的乳铁蛋白呈现无味，粉色粉末
赞一下 回复此楼
6楼2014-12-18 09:21:13
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