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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » TWEEN 80的基础知识，我刚刚开始设计相关实验，是个小白
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tomhubeibei

木虫 (正式写手)

[求助] TWEEN 80的基础知识，我刚刚开始设计相关实验，是个小白 已有1人参与

TWEEN 80的基础知识，我刚刚开始设计相关实验，是个小白 这是题目
想问一下：
1. TWEEN 80 加石蜡  再加水， 形成的是水包油系统对不对，老板说是油包水。。。我有点迷糊了，我前几天刚刚开始这个方面的实验
2.把上面的石蜡换成甲苯溶液，其余不变，是不是也是水包油？
3.这和水、溶液的比例没关系是不是？


我是无知的小白，求解释！
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1楼 2014-12-11 15:47:29
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汪木水

木虫 (正式写手)
★
udarling: 金币+1, 鼓励发贴交流！ 2014-12-18 16:45:38
先翻书，补充理论知识，书本上没有的，在发帖问

[ 发自小木虫客户端 ]
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不服输是我的本性
3楼2014-12-18 16:43:29
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a5982137

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
udarling: 金币+2, 鼓励发贴交流！ 2014-12-18 16:39:25
tomhubeibei(changle9139代发): 金币+5 2015-05-14 00:19:24
首先 水包油与油包水是两种乳化体系，起基本组成是水相、乳化剂和油相，体系的形成和油水比例、乳化剂的种类都有关系；
1、TWEEN 80 是一种水包油乳化剂，在适合的油水比例中（油相5%-75%）形成的体系倾向于水包油；
2、水相+油相+水包油乳化剂，在合适的比例下形成水包油体系。
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2楼2014-12-18 16:17:47
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