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奶油及黄油中 苯并芘的测定 反相高效液相色谱法
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“苯并芘”是一种多环芳香族碳氢化合物，对人类基因有害，并会致癌。目前，我国对常见食物中苯并芘的限量标准为：肉制品、粮食的食品卫生标准位5ug/kg以下，植物油为10ug/kg以下，熏烤动物性食品为5ug/kg以下。 GB 5009.27-2011食品安全国家标准中苯并芘的测定中，采用去活的氧化铝层析柱进行油脂中苯并芘测定的前处理，使用溶剂多，耗时长，方法较繁琐。 |
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2014-12-11 09:28:56, 103.53 K
2014-12-11 09:28:56, 56 K
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