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含油植物籽粒中的蛋白提取及纯化问题
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| 大家好，我现在在提一种含油植物籽粒中的蛋白，除油后的残渣中蛋白含量是21%左右，有部分报道说主要是清蛋白，也就是可溶性蛋白占50%以上。可是我按照用水（pH8.0），物料和水以1:20提取两次后，最终100g原料仅得到5g粗蛋白，且蛋白含量仅为50%（未纯化），折合提出来了 2.5g蛋白。所以感觉提取率太低了，提取蛋白后的渣子一测，其中的蛋白含量还有20%左右。请问大概是哪里出问题了呢？另外，我看到一些文献和报道，蛋白由水溶、盐溶、醇溶几种形式。我在想，蛋白的实际生产提取过程中，应该得到的是整体的蛋白含量，而不会先水提、再盐提、再醇提，最后所得蛋白混到一起吧？那么如何获得高纯度高提取率的蛋白呢？谢谢各位大侠指点。谢谢。 |
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