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369407692

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 如何将新鲜猪皮切到1~1.5mm的厚度呢? 已有10人参与

本人需要在实验室做一个粘度强度试验,需要用新鲜的猪皮,现在遇到一个问题,如何见猪皮切到1~1.5mm的厚度呢?
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ace15171517

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你是新东方厨师学校的吗?准备做肉皮冻。

[ 发自小木虫客户端 ]
31楼2014-12-09 06:48:48
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查看全部 55 个回答

lietomepls

银虫 (小有名气)


369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:42
小木虫: 金币+2, 帖子真精彩 2014-12-08 23:44:16
这么考验刀功,应该可以去蓝翔、新东方去寻求帮助
2楼2014-12-08 12:45:33
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DanTommy

新虫 (初入文坛)

★ ★
369407692: 金币+2 2014-12-08 13:27:50
测量好 做上标记 对着标记然后一刀下去

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2014-12-08 12:53:56
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宝贝乖乖快来

铁杆木虫 (职业作家)


369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:28
应该是拿刀 片下来,这个比较考验刀工啊楼主,好好练习得
5楼2014-12-08 13:13:05
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