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wolfghost

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【答案】应助回帖

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wt1016: 金币+20, 博学EPI+1, ★有帮助 2014-12-02 13:06:11

1、石头加热后，其中的金属成分受空气进一步氧化会生成深色或者黑色氧化物，使其表面变黑！

2、严格来说青铜器烹饪用具表面生锈只与空气中的氧和水气，以及食材的酸碱度有关，与里面的食材是动物性食材还是植物性食材没太大关系。青铜里有其他杂质，易形成原电池反应，所以更易生锈。铜生锈就是铜和空气里面的氧气、水蒸气、二氧化碳反应，生成碱式碳酸铜（俗称铜绿），反应方程式2Cu+O2+H2O+CO2===Cu2(OH)2CO3 当然，这是在潮湿的空气中，干燥的空气中铜和氧气几乎不反应。