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此夜花开

铜虫 (初入文坛)

[求助] 柚皮甙氧化


柚皮甙怎么在碱性条件下氧化啊???用什么做氧化剂啊,,,,急求大神帮助,最好把反应过程附上哈
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99503102

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微信公众号:食安小屋
2楼2014-11-13 00:06:52
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

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不知道lz说的氧化的目的是什么?
如果仅仅是氧化,我想大约是很容易的,正如楼上所说pH>7,接触空气就可以氧化。
再比如,加过氧化氢,加多酚氧化酶等等
3楼2014-11-13 22:14:39
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