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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 臭氧水对粮食进行杀菌处理浓度范围是多少啊？
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jianglong3

铜虫 (初入文坛)

[求助] 臭氧水对粮食进行杀菌处理浓度范围是多少啊？ 已有2人参与

各位虫友，请教大家不知道用臭氧水对食品（粮食）进行杀菌是否有国家规定范围，或者在业内有规定的效果比较好的范围
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1楼 2014-11-10 15:54:23
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
jianglong3(sweety代发): 金币+2, 鼓励新虫应助 2014-11-15 11:24:34
用臭氧检测仪可以检测出臭氧的浓度，大型食品公司和分析测试机构都有，也可以自己购买一台
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火星碰地球
2楼2014-11-11 08:29:12
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

《臭氧杀菌技术在食品工业中的应用》，
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火星碰地球
3楼2014-11-11 08:31:46
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jianglong3

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by panyue at 2014-11-11 08:31:46
《臭氧杀菌技术在食品工业中的应用》，

谢谢，这是文章还是书？
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4楼2014-11-11 13:42:23
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

是一篇文章，在百度文库里有
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火星碰地球
5楼2014-11-13 10:17:39
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

【答案】应助回帖

臭氧无残留，但是有强氧化性，主要看是什么粮食和什么杀菌程度，这要通过试验来探索，也可看看有没有相关的文献。
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预测微生物和风险评估职业玩家
6楼2014-11-15 11:25:51
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jianglong3

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by sweety at 2014-11-15 11:25:51
臭氧无残留，但是有强氧化性，主要看是什么粮食和什么杀菌程度，这要通过试验来探索，也可看看有没有相关的文献。

谢谢！
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7楼2014-11-17 08:57:21
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