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nbzhang1987

铁杆木虫 (职业作家)

引用回帖:
10楼: Originally posted by 知行若仁 at 2014-11-10 15:33:32
工艺数据包已经收集的差不多了,老板,要不要投资个千八百万的合伙开厂冲咖啡
...

这个可以有,说吧,要我投几十块?
走自己的路,让别人打车去吧~~
11楼2014-11-10 15:47:30
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1005477194

金虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
由于水局部过量导致反应过快,产物的粘性较高,导致结块,避免物料结块应提高搅拌效果

[ 发自小木虫客户端 ]
12楼2014-11-10 16:05:26
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南京的李工

禁言 (文坛精英)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
的确如此,粉体都这样了,和表面能有关--先接触水的部分成黏糊的一层,这一层成了保护层。
我一般这样解决:和粉差不多的水,搅拌均匀,成稀泥状,然后加大量的水,如果不结块---小时候做稀饭总结的。
13楼2014-11-10 16:07:44
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小竹香香

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
如果真是速溶的,一般都不会出现这种情况,因为在做速溶奶粉或是咖啡的时候,工艺上的喷粉都不会让颗粒太小,或是加入适当的载体进行二次造粒。
快乐生活……
14楼2014-11-10 16:10:42
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duzhan2005

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
不止冲奶粉咖啡容易结块,往面粉里加水也会结块,其原因可能是注水后粉体间的相互作用力发生了变化,最大的可能是液桥力和表面张力在起作用。。。
15楼2014-11-10 17:15:08
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