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fannis金虫 (正式写手)
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肉制品中肠杆菌、假单胞、气单胞和产硫化氢菌选择培养基的计数方法
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近期做的一篇论文，研究鱼肉中肠杆菌、假单胞、气单胞、产H2S菌和菌落总数在鱼肉腐败变质过程中的变化趋势，查阅了很多文献，最终选择用特定的选择性培养基对肉提取液进行培养，在各自培养条件下计数即得到该类微生物的菌落数量。 腐败菌 培养基 假单胞 Cetrimide Fusidin Cephaloridine Agar (CFC) 气单胞 Ampicillin MacConkey Agar 肠杆菌 Violet Red Bile Dextrose Agar (VRBDA) 产H2S菌 Iron agar 但是后来试剂公司（卖培养基）技术人员说，只有产H2S菌（铁琼脂培养基）因为会产生H2S会使菌落变黑，所以较为准确。而肠杆菌、假单胞和气单胞选择性不强，不能直接在该选择培养基上计算上面生长的菌落总数，所以得到的计数是没有意义的，是这样么-----------------？问题一 因为该类培养基主要由于简单的分离，具有一定的选择性，但同时其他菌也会生长；不过可以使该类微生物的菌落特征放大，所以可以数数，但是需要参照该菌的菌落特征（通过国标，或者通过将菌落挑出进行后期DNA鉴定，从而确定该菌的菌落特征），在选择培养基上具有这类菌落特征的菌落才是真实的该类微生物数量，只能数这部分菌的数量，是这样吗------------------问题二 问题三：必须要按照问题二中的数数才行，还是按问题一中对选择培养基上生长的所有菌落计数也有一定的参考价值，能够作为有效数据写入论文发表？ 求帮助，论文最近急着发表！  |
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