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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 想问问大家蛋白质形状与膜污染有关系吗？是否可以提供一片英文文章。
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王文琼

禁虫 (小有名气)
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1楼 2014-10-22 08:47:16
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你说的膜是什么膜？以前做超滤的时候，溶液中蛋白质的大小对膜过滤是有影响的，蛋白质越大，过滤速度越慢，清理起来也麻烦。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-22 09:50:42
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polypro

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白膜污染主要有以下几方面原因：蛋白表面带电最重要，蛋白和膜的亲水性，只有膜表面粗糙度与蛋白形状有关
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泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沫,不如相忘于江湖。
3楼2014-10-22 10:25:53
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王文琼

禁虫 (小有名气)
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4楼2014-10-22 14:41:41
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王文琼

禁虫 (小有名气)
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5楼2014-10-22 15:25:48
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 王文琼 at 2014-10-22 15:25:48
我说的是聚醚砜膜，我看文献里显示，过滤蛋白质颗粒越大，越容易清洗啊，反而是低分子量的那清洗。...

你说的对，我记错了，蛋白质分子量越大越难清洗。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
6楼2014-10-22 16:33:29
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polypro

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

聚醚砜膜的孔径一般在几个nm左右，很多蛋白在600个残基以下的尺寸都落在这个范围，蛋白嵌入以后是很难洗脱的。
不具体不做这个小方向，你用关键词protein, membrane, fouling能搜到很多文献
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泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沫,不如相忘于江湖。
7楼2014-10-23 08:48:54
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