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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 油脂的磷脂含量测定采用凯氏定氮的方法消化，但消化8小时过后仍是黑色
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jia104559257

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by jia104559257 at 2014-10-20 10:16:31
凯氏定氮可以测磷脂么？
估计是温度过低，才300多度。
我一般第一阶段200℃消化半小时（防止温度过高液体溅到壁上），第二阶段438℃（有些是420℃）消化4-5小时颜色就变过来了。快的时候3h颜色就变过来了。

还有貌似你催化剂加的不够过，去跟国标对比下吧
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做好自己
11楼2014-10-20 10:17:55
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逍遥游123

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

浓硫酸遇到有机物碳化很正常，少加点硫酸吧，温度低点。
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12楼2014-10-21 19:54:22
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
2楼: Originally posted by 是水货 at 2014-10-18 20:25:38
凯氏定氮法可以测磷脂？我记得是测蛋白的。不知道说的对不对。求解答。

人家是借助消化设备消化的，不是用来做定氮的
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13楼2014-10-22 22:32:43
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