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至尊木虫 (知名作家)

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[交流] 从亨氏米粉铅超标看中国土地污染困局已有1人参与

据媒体报道，浙江省市场监督管理局在2014年二季度流通环节食品抽检中发现，亨氏联合生产的AD钙高蛋白营养米粉严重铅超标。目前，杭州已经下架封存614盒问题批次产品，广东省食药监局也正进行调查并要求企业下架问题产品。亨氏联合亦发表声明称，已经召回了4批次相关产品，并接受相应批次产品的退货。

此事在中国众多的食品安全事件中并不算大，亨氏联合有限公司在米粉铅超标一事中需承担的责任亦有限。实际上，真正需要为此承担主要责任的应是在中国污染“土地”的“凶手”们。亨氏米粉铅超标并不是在生产环节出现的，而是在原材料的选取上出现了差池。而在20%耕地遭遇重金属污染的中国，无论是外资企业还是内资企业，都有可能因一时的疏忽大意而酿成大错。

在食品安全领域所强调的“重典治乱”，具体到亨氏米粉铅超标一事上来看，只能是“治标而无法治本”。
作为农业大国和人口大国的中国，保障土地安全是保障食品安全的基本。中国2014年5月发布的《土地整治蓝皮书》提出，快速城镇化的中国面临土地利用新挑战，新时期土地整治必须把保护生态放在突出位置，提升利用效率，保障土地可持续利用。

这个有中国国土资源部土地整治中心和社科文献出版社发布的该蓝皮书显示，中国耕地受到中、重度污染的面积约5，000万亩，很多地区土壤污染严重，特别是大城市周边、交通主干线及江河沿岸的耕地重金属和有机污染物严重超标，造成食品安全等一系列问题。据测算，当前每年受重金属污染的粮食高达1200万吨，相当于4,000万人一年的口粮。

由此可知，在食品安全领域要出台的重拳绝不仅仅是“重典治乱”，而是如何保障土地资源的健康和生态平衡。

最近几年，中国一些地方接连爆发重金属中毒事件，引发全民关注，乃至焦虑和恐慌，同时也敲响了警钟：污染并非只是对外界的一种伤害，只有环境才会受到影响，实际上人们的身体同样也在承受。更关键的是要认识到，重金属污染对处在食物链末端的人来说，危害尤甚。因为重金属中毒损害机体器官往往是终生、不可逆的，且重金属在动物和人体内都有富集效应，很难自然排出或彻底去除。

据了解，以九三学社中央名义提案的《关于加强对重金属污染土地治理和开发利用的建议》披露：某些地区有近一半耕地遭受镉、砷、汞等重金属和石油类有机物污染。即便是有机肥料，由于含重金属添加剂饲料的大量使用，造成牲畜粪便中超量重金属潜入地下，传递给农作物。目前，土壤污染还出现了有毒化工和重金属污染由工业向农业转移、由城市向农村转移、由地表向地下转移、由上游向下游转移、由水土污染向食品链转移的趋势。

治理土地污染已刻不容缓。治理土壤污染还应多管齐下，群策群力，通过相关政策的出台，加大土壤治理力度，使之取得实效。

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