【答案】应助回帖

3楼: Originally posted by 钢铁汉子 at 2014-09-28 09:34:49
关键是其他物质就水解，影响也不会很大，因该不是主要原因。其中蛋白质是被出除的。并且其中还过滤了，按理论来说糖值应该测得低一些，有一些测定值竟然都超过了100%。是否是操作环节中有什么问题而导致的。麻烦帮 ...

5楼: Originally posted by 钢铁汉子 at 2014-09-28 20:14:50
想交流一下，是否和用蒽酮比色法测量糖浓度的时候，加过量蒽酮，温度100°，准确煮沸10分钟，如果加热的时间长，会不会导致吸光度增大呢，是什么原因呢？
看文献都说蒽酮比色法条件控制很苛刻，要准确把握时间和 ...