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米饭变香的四种方法
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米饭变香的四种方法 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 |
13楼2008-04-26 20:25:16
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2楼2008-04-25 08:15:10
6楼2008-04-25 17:05:20
juhuaquan
铁杆木虫 (文坛精英)
我是天使，你愿做我的翅膀么？
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 3.33
- 金币: 6029.4
- 红花: 9
- 帖子: 13379
- 在线: 51小时
- 虫号: 226984
- 注册: 2006-03-23
- 性别: MM
- 专业: 工程热物理相关交叉领域
7楼2008-04-25 18:10:47