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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 有没有人做过酵母耐酒精驯化的实验
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martinlitao

银虫 (小有名气)

[交流] 有没有人做过酵母耐酒精驯化的实验

我做耐乙醇酵母的驯化，以提高酵母的乙醇耐性，我采用在含一定乙醇浓度的YPD培养基培养，挑单菌落继续培养，并且提高乙醇浓度。除此之外可能还有其他行之有效的手段吗？
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记忆像叠在一起的写满文字的稿纸，被一杯水打湿了，渐渐那些文字模糊了，重叠了
1楼 2008-04-18 10:01:00
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bulebird

金虫 (小有名气)
酿酒酵母的耐酒精性是受多基因系统调节的，许多具体的机制还远未弄清。耐酒精性与以下几个方面有关：细胞膜、海藻糖、线粒体和培养基成分等等。你可以在这些方面查找些资料。
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4楼2008-04-30 14:19:28
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greatgx9

不太清楚，可以试一下分子生物学手段
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2楼2008-04-18 15:24:37
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lauren180

木虫 (著名写手)

小木虫挖井人
去一下细胞壁，然后原生质体再生，细胞的耐性会增加；另外做一下诱变是不是可以呀？
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细推物理须行乐。
3楼2008-04-18 15:32:28
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pph0259

木虫 (正式写手)
本人研究细菌的乙醇耐受性，
乙醇耐受性可以由驯化培养和突变两种方法获得；
去年，nature吧，发表了利用改变调控因子策略改变酵母细胞内一系列蛋白的表达，
进而大幅度提高乙醇耐受性。
你可以看看这篇文章
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5楼2008-04-30 23:38:27
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