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云端漫步157

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[交流] 果胶

以果胶为底物的pH3.6的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，加上DNS共热会显色，而且颜色较深，请问是为什么？是不是果胶分解了？
怎样处理？

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1楼 2008-04-15 15:20:24

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