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奋斗之泪1

铜虫 (正式写手)

[求助] 油脂中挥发性风味物质在低温下是什么状态?液态吗? 已有2人参与

现在需要确定花生油风味物质提取方法,浓香花生油主要风味物质是吡嗪、醛类,想问下各位,花生油的风味物质在低温下会冷凝成为液体吗?谢谢!!
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得意失意切莫止意
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jianli-wu

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
udarling: 金币+2, 鼓励发贴交流! 2014-09-01 15:43:43
可以蒸馏下试试,再冷凝下,应该是液体状态的。
挺有意义的一项基础工作,测定是什么物质,有什么性质如抗氧化啊什么的等等。如果数据出来了,欢迎告诉我哦
3楼2014-09-01 14:02:36
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hazel369

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


udarling: 金币+1, 鼓励发贴交流! 2014-09-01 15:43:36
吡嗪?醛类? 常温下就是液体啊。。。
2楼2014-09-01 10:32:07
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13774350086

新虫 (初入文坛)

4楼2017-02-25 22:47:26
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